mii lifestyle

フランスが大好きな28歳の毎日を綴ります

MENU

Toshi Au Coeur du Pain (トシ・オー・クー・デュ・パン)でモーニング~バケットとトラディッション~

10月の日曜日、自転車で40分かけて向かったのは、都立大学駅近くにあるブーランジェリー

ここに行くことになったのは、バケットに大ハマりしている夫が、バケット特集している雑誌に載っていたのを見つけたから。
最近私も一緒にパン作り、特にバケットにはまっています。マイホームが完成したら菓子製造業許可が貰えるので、焼き菓子と共にパンも売りたいのです。

まずはバケットを極めたいと思い、都内にいる間は食べ比べをしようということになりました。

f:id:ymcm0212:20201020073837j:plain




f:id:ymcm0212:20201020072710j:plain

9時すぎに到着。1階のパン屋さんにはお客さんがちらほら。私たちは2階へ。



f:id:ymcm0212:20201020072812j:plain

コーヒー屋さんが間借りしてるようなイメージ。



f:id:ymcm0212:20201020072908j:plain

モーニングは土日のみなので気をつけましょう。2人でモーニングAセットとBセットを頼みました。


f:id:ymcm0212:20201020073019j:plain



f:id:ymcm0212:20201020073045j:plain

Aセットはバケットとクロワッサン、スープとジャム入りヨーグルト、チーズ、コーヒーがついてきます。タンパク質は少なめだけど、ちょうど良い量で良かった。



f:id:ymcm0212:20201020073215j:plain

Bセットはバケットとパンオミエル、ウインナー、ゆで卵、サラダ、コーヒー。

量は多めだけどバランスよく食べられるかも。


ここで使われてるのはトシさんのバケット。私たちはこのバケットメインでやってきてます。


f:id:ymcm0212:20201020073358j:plain

色は薄めで、気泡も少なめ。冷たいけれど食べやすくて、癖がない印象。シンプルで優しい味。とても食べやすかったです。



食べ終わって11:00頃。バケットのトラディッションも食べてみたいと、1階へ。焼き上がりは12時になるとのことなので自由が丘へ。バケットラビットさんにも寄ってみました。それはまたあとで。


12時少し前に寄ると、人が増えていました。店員さん覚えていて下さって、あと10分くらいですと教えてくれました。良い雰囲気。


f:id:ymcm0212:20201020073536j:plain



f:id:ymcm0212:20201020073756j:plain

奥にある左側のがバケット、右側がトラディションです。



f:id:ymcm0212:20201020073837j:plain

出来たてのあつあつパリパリ



f:id:ymcm0212:20201020073939j:plain

朝のバケットとは違い、白いイメージではない。中の気泡は大きめ。酸っぱさはあまり感じなかった。シンプルというよりかは深みがある。パリを感じて、とても美味しかった。



一応帰ってノートに記入


f:id:ymcm0212:20201020074121j:plain

f:id:ymcm0212:20201020074149j:plain


トシオークデュパン

水 木 金 11:00~17:00

土 日 8:00~17:00