最近私も一緒にパン作り、特にバケットにはまっています。マイホームが完成したら菓子製造業許可が貰えるので、焼き菓子と共にパンも売りたいのです。
まずはバケットを極めたいと思い、都内にいる間は食べ比べをしようということになりました。
9時すぎに到着。1階のパン屋さんにはお客さんがちらほら。私たちは2階へ。
コーヒー屋さんが間借りしてるようなイメージ。
モーニングは土日のみなので気をつけましょう。2人でモーニングAセットとBセットを頼みました。
Aセットはバケットとクロワッサン、スープとジャム入りヨーグルト、チーズ、コーヒーがついてきます。タンパク質は少なめだけど、ちょうど良い量で良かった。
Bセットはバケットとパンオミエル、ウインナー、ゆで卵、サラダ、コーヒー。
量は多めだけどバランスよく食べられるかも。
ここで使われてるのはトシさんのバケット。私たちはこのバケットメインでやってきてます。
色は薄めで、気泡も少なめ。冷たいけれど食べやすくて、癖がない印象。シンプルで優しい味。とても食べやすかったです。
食べ終わって11:00頃。バケットのトラディッションも食べてみたいと、1階へ。焼き上がりは12時になるとのことなので自由が丘へ。バケットラビットさんにも寄ってみました。それはまたあとで。
12時少し前に寄ると、人が増えていました。店員さん覚えていて下さって、あと10分くらいですと教えてくれました。良い雰囲気。
奥にある左側のがバケット、右側がトラディションです。
出来たてのあつあつパリパリ
